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| Línguas de gato |
As línguas de gato são umas bolachinhas deliciosas, dão lhe este nome pela sua semelhança a língua do gato.
Pois bem, esta receita surgiu porque à umas duas semanas a minha filha ficou "doente", ou seja, ganhou febre por causa dos malditos dentes, tão pequeninos e já sofrem tanto, e pouco bebia ou comia, já estava a desesperar ela dizia não a tudo, até que me aparece na sala com o pacote de umas bolachinhas que temos para o pequeno almoço dos manos... Eu deixei comer embora são de chocolate mas ao menos comia.
Como não é muito o meu agrado que ela coma chocolate, pensei e pensei e lembrei me das línguas de gato, vale a pena experimentar e ver se ela gosta e gostou acho que já não se lembra das outras.
Então vamos lá a receita
Ingredientes:
- 90g de açúcar amarelo
- 100g de manteiga (à temperatura ambiente)
- 120 g de farinha de trigo
- 3 claras
Preparação:
Bata bem a manteiga até obter um creme
Acrescente o açúcar e as claras (uma a uma) e misture bem e em seguida junte a farinha peneirada.
Deite a massa num saco de pasteleiro e coloque um bico redondo
Num tabuleiro forrado com papel vegetal forme duas bolinhas quase juntas no forno irão unir-se.
Leve a cozer, em forno pré-aquecido a 170º, cerca de 10 minutos ou até dourarem.
Na nossa Bimby:
Com o copo bem seco, vamos pulverizar o açúcar programando 20 seg/ vel9.
Colocamos a borboleta, juntamos a manteiga e programamos 10 seg/ vel 3
Adicione as claras e programe a Bimby na velocidade 3.
Após 10 segundos, adicione a farinha, aos poucos, pelo orifício.
seguimos as mesmos instruç9es de cozedura.
