Massa para lasanha

Ai férias da Páscoa!! E somos 4 pessoas  em casa a almoçar e a jantar, sendo que duas delas são crianças pequenas que não gostam de tudo!

Já não tendo muita imaginação para as refeições, pois já fizemos hambúrguer, wraps, frango assado, bolonhesa, massa de frango entre outros, apetecia me lasanha falei com as crianças e tive luz verde. Pensei para mim, amanha de manhã vou a mercearia e compro mais placas( já não tinha que chegasse) para a lasanha, descongelo a carne e faço o molho bechamel. Tudo OK

No nosso pensamento ás vezes as coisas parecem mais simples...ora bem fui a mercearia e não havia placas.... Comprei o leite para o bechamel e toca a vir para casa para fazer a massa.

No fim compensou imenso mas dá trabalho, mas vejam a diferença

Receita da massa

Ingredientes

• 250gr de farinha
• 3 ovos médios
• uma pitada de sal
• 1 colher de sopa de azeite

Preparação

Misturar todos os ingredientes e bater 2mintos da velocidade espiga, envolver em pelicula aderente e deixar uns 20 minutos no frio, depois é só esticar com o rolo da massa o mais fino possível e cozer em agua por 374 minutos dependendo da grossura da massa

Como foi também para as crianças deitei pouco bechamel e a nossa pequena não gosta de queijo então também não coloquei, normalmente para nós cá em casa também não coloco e fica bom na mesma, mais light

Coquinhos

Apetecia me algo com cocô então experimentei os coquinhos são tão bom, super simples de fazer.

Ótimos para um lanche com um chazinho

Ingredientes

• 150gr de açúcar amarelo
• 200gr de coco
• 4 ovos

Preparação

Bate se muito bem os ovos com o açúcar e depois mistura-se o coco fácil não é? 

Depois para fazer os coquinhos experimentei de duas formas e gostei mais de uma forma bem tosca pegamos com a mão num pouco de massa e coloca se em montinhos num tabuleiro forrado de papel vegetal

GOMAS

Que dizem começar o fim de semana a fazer umas gomas saudáveis para os mais novos?

Cá em casa estão sempre a pedir: Joana quando fazes as gomas?

Pelo menos estas eles podem comer a vontade e se forem de origem vegetal ainda melhor, são super rápidas e fáceis de fazer sem açúcar e até tenho ajuda para  encher as formas.

AS receitas que tenho visto tem sempre açúcar e claro provavelmente ficam mais parecidas as de compra, mas a ideia aqui em casa foi cortar mesmo no açúcar portanto aqui vai a receita, com apenas 3 ingredientes fazemos a felicidade das crianças!

Ingredientes

• 1 saco de gelatina de sabor a escolha, aqui gostamos de melancia
• 20gr de gelatina em pó neutra, são os dois saquinhos do pacote
• 200ml de agua 

Preparação

1. Na Bimby coloque todos os ingredientes no copo e programe seg/vel4 depois 5min/100º/vel2
2. Assim que terminar encher as forminhas com um conta gotas ou uma seringa e leve ao frigorífico até ficarem consistentes

Ideias de Papa de frutas

Neste post pretendo deixar sugestões de papa de fruta cozida, combinações que agradaram a minha pequena, a fruta não precisa de ser toda cozida poder ser dada ao bebé ou criança crua, eu acho prática esta forma e também porque a minha filha ainda não tinha muitos dentes.

Num post anterior tinha mostrado as frutas que os nossos bebes podem comer consoante a sua idade.

Maçã, morango, ananás

Ingredientes

• 400g de maçã
• 250g de morangos
• 100g de ananás

Preparação

Descascar as maçãs os morangos e o ananás também em pedaços pequenos e juntar água ou não se preferir uma papa mais espessa

programar 15 minutos/temp 90º/vel1, depois de terminar ralar durante 1 minuto a velocidade de 4/5/7.

convém guardar as frutas em boiões devidamente limpos e escaldados

Kiwi, maçã e banana

Rende 3 potes de fruta

Ingredientes

• 4 maças médias
• 4 kiwis pequenos
• 1 banana madura

Preparação

1. descascar a fruta e tirar o caroço a fruta partir em pedaços e programar 12m/100º/ vel 2
2. depois de acabado o tempo ralamos 5/6/7
3. deixar arrefecer e guardar em potes, frascos de vidro ou nos pacotinhos.

Maçã, Pêra

Ingredientes

• 4 maçãs médias
• 2 pêras pequenas

Manga, mamão maçã

Ingredientes

• 1 manga pequena
• Uma boa fatia de mamão
• 2 maçãs grandes

Preparação é sempre igual só nos frutos vermelhos é que baixamos a temperatura para o 90°

Morango, banana

Ingredientes

• 120gr de morangos
• 100gr de banana

Preparação

1. descascar a fruta e tirar o caroço a fruta partir em pedaços e programar 12m/90º/ vel 2
2. depois de acabado o tempo ralamos 5/6/7
3. deixar arrefecer e guardar em potes, frascos de vidro ou nos pacotinhos
   

Vou actualizando este posto com novas receitas

Torrões

Torrões de amendoim, ficaram bons vamos ver  quanto tempo duram os dentes :)

Algo docinho?? Bolas é mesmo doce

Claro é um torrão, mas nesta receita substituímos o açúcar branco pelo amarelo.

Cortei o aos pedacinhos para ser um pecado pequenino, infelizmente ainda não passo sem os doces, nesta fase de grande cansaço os doces dão energia e aquela sensação de bem estar, sei que faz mal mas de vez enquanto a alma agradece!!!

Ingredientes

• 150 de frutos secos, eu escolhi o que tinha em casa amendoim e amêndoa mas pode ser outro á vossa escolha, 
• 50gr de pevides de abobora e sementes de sésamo também deve ficar bem sementes de girassol
• 350gr de açúcar amarelo

Preparação

Fazer o ponto de caramelo claro, num frigideira e ir misturando os frutos secos e restantes sementes envolve se bem e retira se para uma forma pequena revista por papel vegetal e deixa se arrefecer

Torrões de amendoim com açúcar amarelo