Bolo de laranja

Finalmente encontrei um bolo de laranja que não desilude, não fica encruado, cresce bem, é húmido mesmo sem a calda, aguenta bem ao ar. É um bolo que gosto de fazer a sexta feira para todo o fim de semana

Sabe bem como pequeno almoço, ao lanche com um chá ou simplesmente quando apetece.

Bolo de laranja

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 chávenas e meia de açúcar
• 2 chávenas de farinha trigo com fermento
• 3 colheres e meia de chá de fermento em pó
• 2 laranjas (sumo)
• Meia laranja (casca) 

Calda de laranja

• 1 laranja sumo
• 3 colheres de sopa de açúcar

Preparação

1. No copo juntar as gemas com o açúcar e batemos até ficar uma mistura cremosa.
2. Batemos as claras em castelo
3. Juntar a farinha, o fermento, a raspa de laranja e o sumo
4. No fim misturamos as claras a mistura e envolver para dar ar a mistura
5. Podemos fazer o bolo, em qualquer forma, quadrado, de coroa, retangular 
6. Untar com manteiga e farinha, meter no forno a 180º cerca de 20 minutos.
7. Na calda: no tacho aquecer o sumo e adicionar o açúcar até se dissolver e verter sobre o bolo ainda quente.